红咖喱鸡肉炖杂蔬
简单
4人份
卖相就这样了，味道不错诶，远甩某些店！
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食材清单
其他
- 1只番茄
- 1小把西芹
- 1根胡萝卜
- 1根茄子
- 1罐椰浆
- 50g红咖喱酱
- 油，料酒，嫩肉粉
肉类
- 2块鸡胸肉
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，鸡清洗干净
2
番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝
3
鸡切成块，椰浆粉50g用热水400ml冲调开
4
锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右
5
接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用
6
用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油
7
倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱
8
倒入一汤匙米酒炒匀
9
倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子
10
转中火煮开
11
倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可
