百利甜酒纸杯蛋糕
简单
4人份
用君之的戚风蛋糕配方改的。浓浓的百利甜酒香气，经过烘烤后格外诱人。做的时候就想吃啊( ￣▽￣)σ
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食材清单
乳制品
- 奶油霜
其他
- 15g糖（蛋黄）
- 180g淡奶油
- 18g糖粉
- 2-3个鸡蛋
- 20g玉米油
- 35g百利甜酒
- 42g低粉
- 6块奥利奥
- 半瓶盖百利甜酒
调味料
- 30g糖（蛋白）
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合沸水和咖啡粉，放凉备用
2
混合低粉，泡打粉，小苏打，盐，过筛备用
3
把百利甜酒放入1
4
黄油加糖，打发至蓬松，逐步加入蛋液，打发蓬松
5
在4中分3次轮流加入2中的干粉和3中的咖啡酒，切拌均匀
6
倒入模具，放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出，彻底放凉
7
淡奶油加热至快沸，倒入巧克力碎，静置一会，搅拌均匀，加入黄油和百利甜酒，搅拌均匀
8
淡奶油打发变稠后加入糖粉和百利甜酒，打发至坚挺
9
最后组合，蛋糕放凉后中心挖去一块，加入夹心，表面用打发淡奶油装饰
