豆腐锅贴
简单
4人份
今天和大家分享一个早餐食谱——豆腐锅贴，外壳酥脆，内里柔软，鲜美好吃，可以一次性多做一些放在冰箱里，吃之前放在微波炉里叮一下就可以了，特别简单
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #料油
- #配料
- #面团
- 1/2茶勺tsp泡打粉
- 130-140g水
- 1个八角
- 1茶勺tsp砂糖
- 1茶勺tsp酵母
- 250g中筋面粉
- 2根小葱段
- 30g胡萝卜
- 50g烤肠
- 50g豆腐
肉类
- 半根肉桂
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐在开水中汆一遍，去除豆腥味。
2
将过水后的豆腐切成一厘米左右的小块
3
将猪肉馅，豆腐小块，鸡蛋，葱姜末，各种材料混合，搅匀。
4
如同在馄饨皮上放入一勺馅料，两边对折按压即可。
5
在平底锅中放入少许凉油，中火煎至一分钟，能听到滋滋声。
6
然后，顺锅边倒入少量凉水。注意，水不要超过锅贴的一半；水也不要直接倒在锅贴上面。
7
盖上锅盖，改小火，待水蒸完锅贴就熟了。起锅！
8
可在起锅前撒上黑芝麻，更好看！
9
注意，我用的是不粘锅，如果是普通锅，油需要稍微多一点！
10
我用的馄饨皮，因为馄饨皮薄，口感比饺子皮更脆！新手成型也更容易！
