莲藕猪肉丸
简单
4人份
孩子喜欢吃各种肉丸子，刚好家里有莲藕，就用莲藕猪肉给孩子们做了这个道丸子，太美味了！
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食材清单
其他
- 三根莲藕
- 盐，味精，味达美，蚝油，五香粉，适量
- 适量淀粉
- 适量香葱叶
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕削皮洗净切碎加入葱姜和猪肉馅混合剁均匀，再加入糖、蚝油、海鲜酱油、花椒面、要顺着一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋和淀粉继续搅拌均匀。
2
山药去皮洗净，切片均匀铺在盘子上。
3
把和好的莲藕馅用手团成丸子放在山药上，上锅蒸二十分钟。
4
把小米辣切成圈，把蒜剁成蒜蓉。把蚝油，海鲜酱油，胡椒面淀粉，白糖放入准备好的水中调成汁备用。
5
锅中放油加热，油温不能太高，放入小米辣和蒜蓉，炒出香味再把调好的汤汁倒入锅中烧开。
6
把炒好的汤汁浇在丸子上，莲藕猪肉丸就做好了。
