简易泡菜
简单
4人份
【稔家的简易泡菜】特别适合家里人比较少，吃泡菜纯属“玩票性质”的家庭。平时随手丢几个洗净晾干的生姜、朝天椒、白菜、胡萝卜、荷兰豆神马的，泡上一个星期左右，味道就进去了。
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食材清单
其他
- 凉开水
- 花椒粒
- 高度白酒
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选脆嫩的大白菜，四分切，洗净撒盐，压重物腌制1-2天。这是已经腌好的，腌了一天半。（已经拿了一部分白菜出来切）
2
白菜拧干，切成小份，方便食用，这样腌好后可以直接取出来吃。
3
白萝卜、胡萝卜、苹果擦丝（其他想加什么都可以，不加萝卜苹果也可以）
4
酱料糊：姜、蒜、青红辣椒、虾米（或鱼露）切碎混合
5
加甜辣酱混在一起，什么牌子的甜辣酱都可以，还有韩式辣酱等....优点：省事不用开火煮糊糊。 缺点：甜辣酱费钱😂
6
🥰全都准备好的食材
7
将所有材料全都拌在一起。
8
如果早点拿出来吃，可以放适量醋。晚点的话不用加醋会自然变酸的。
9
全部装瓶、装罐。室温放一天（夏天就直接放冰箱），第二天放冰箱冷藏。存放半个月到一个月左右就可以吃啦～
10
和外面买的泡菜完全没什么区别！好吃😋
