红烧乳鸽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只乳鸽
- 半头大蒜
- 各1个青红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把乳鸽洗净晾干，和姜葱一起冷水下锅焯水，水开后2-3分钟关火。
2
海底捞卤水汁加清水煮开，把乳鸽放进去卤水汁里面小火煮半小时后关火，让乳鸽泡在卤水汁里面2小时左右更入味。
3
把乳鸽捞起，在表皮涂上花生油，再放进预热好的烤箱中层。
4
200℃烤15分钟左右，表面金黄色就好了，吃的时候可以粘点孜然粉或淮盐。
