暖暖寿喜烧 冬日里爱的温度「厨娘物语」
简单
4人份
寿喜烧是日本冬季广受爱戴的火锅。 内容和做法上极为简单，味道却美味可口。 上好的雪花牛肉和一颗优质的新鲜鸡蛋， 是整锅寿喜烧的灵魂所在。 ———《厨娘物语》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2~3汤匙日式酱油
- 2~3汤匙糖
- 500克（根据自己的量适当改动）雪花牛肉
- 一块豆腐
- 一小块魔芋
- 一把小叶茼蒿
- 一颗新鲜的优质鸡蛋
- 适量杏鲍菇
- 适量金针菇
- 适量香菇
蔬菜
- 一根大葱
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片
2
魔芋切条
3
香菇切花、金针菇去根、杏鲍菇切片
4
大葱切片
5
雪花牛肉切片
6
茼蒿切段
7
平底锅小火煎豆腐至金黄色
8
黄油均匀涂在寿喜烧锅底
9
放入雪花牛肉片
10
撒上白糖
11
倒入日式酱油
12
加入适量水
13
依次放入大葱、魔芋、香菇、豆腐、金针菇和杏鲍菇
14
放上一把茼蒿
15
焖煮五分钟
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将新鲜的鸡蛋打入碗中搅拌成全蛋汁，用作蘸汁。(维基百科收录：搅拌‘九又二分之一’下，最大限度的保证蛋清带来的粘稠口感。）
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