麻辣烫￨加了牛奶的
简单
4人份
加了牛奶的麻辣烫汤底特别浓厚，再加上红油麻辣底料，真的超好吃！ ✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。 ✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！
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食材清单
其他
- 茼蒿
- 豆干
- 1个草果
- 5个干辣椒
- 一根（2*4cm）桂皮
- 各20粒左右麻椒和花椒粒和小茴香
- 各两个丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角
- 各种丸子
- 宽粉
- 海带结
- 火腿肠
- 玉米段
- 藕片
- 金针菇
- 香菇
蔬菜
- 土豆片
- 油菜
蔬菜类
- 娃娃菜
- 小白菜
- 香菜
调味品
- 香料
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。
2
下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。
3
加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。
4
然后放入食材，先放肉丸，玉米
5
然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。
6
煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！
