豆豉油泼拌粉皮（素食）
简单
4人份
好友送了特產粉皮，一心想作個涼拌菜。看了許多方子，總覺得滋味不是咱這南方貓舌頭想吃的，索性建個自己喜歡的味道。 豆豉是南方人常用的調味食材，非常提味兒。 藉著調和南方手法的油煸豆豉和 西北特色的辣椒油面，讓這醬汁更具南北多層次風味，吃來不過辣還酸爽，適合用作夏日拌麵醬，餃子沾醬及平日家常涼拌調料。 是款咱很喜歡的萬用醬汁～
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食材清单
其他
- 1/2勺生抽
- 1/3勺烏醋
- 一勺植物油
- 一茶匙糖
- 小紅椒或辣椒面
- 粉皮
- 若干薑末
- 若干鹽
- 若干黃飛紅辣花生米
蔬菜
- 若干蒜瓣
蔬菜类
- 若干香菜
豆制品
- 若干豆豉
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
