焖锅鮰鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克，B姜末
- 10克，B尖椒王
- 10克，B花椒
- 10克，B蒜末
- 15克，B黄油
- 15克小米椒
- 15克料酒
- 1根，C黄瓜
- 20克，C油
- 20克油
- 2根，C胡萝卜
- 2根，C莴苣
- 30克，B陴县红油豆瓣
- 60克，B麻辣火锅底料
- 一小勺，C盐
- 一小勺老抽
- 一条三斤左右鮰鱼
- 半小勺，C鸡精
- 适量，C胡椒粉
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜
- 15克姜
- 15克蒜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鮰鱼清理干净，剁成大块
2
生姜大蒜切末、小米椒切小圈
3
材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用
4
将鮰鱼置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟
5
黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀
6
将腌好的鱼块码放在蔬菜上面
7
盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟
8
开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可
