潮汕朴籽粿
简单
4人份
朴籽树（朴丁树）记录了潮汕人的一段心酸历史，据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，民不聊生，被迫无奈而避入山林之中，在这些饥荒年中，潮州人便饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后人为永记深仇大恨，在清明节加工蒸制“朴籽粿”，沿袭下来。故潮汕地区有“清明食叶”的民谚。
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食材清单
其他
- 100克朴籽叶
- 12克无铝泡打粉
- 450克粘米粉
- 适量凉开水
调味品
- 120克白砂糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘去粗枝，洗净备用
2
白糖加100g温水加200g朴籽叶放破壁，用果汁功能打成汁
3
把粉类混合均匀，倒入朴籽汁液，倒入剩下的250g温水搅拌至无颗粒
4
锅里放水烧开，摆上模具，倒入面米胡，蒸30分钟
5
出锅啦
