戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方
简单
4人份
记录一下 方便自己看 4寸是两个模具的量 做戚风蛋糕有几点很重要 第一就是蛋白一定要打发到位 第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌 第三混合蛋黄和蛋白不要消泡 注意手法 最后烤箱的时间和温度 掌握了这几点 绝对可以做出成功的戚风 里面的玉米淀粉没有可不加
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克牛奶
- 20克色拉油（玉米油）
- 25克油
- 2个鸡蛋
- 30克（蛋黄10克 蛋白20克）细砂糖
- 30克水或牛奶
- 35克低筋面粉
- 40克（蛋黄15克 蛋白25克）糖
- 48克低筋面粉
- 50克油
- 5个鸡蛋
- 5克玉米淀粉
- 60克牛奶
- 80克（蛋黄20克 蛋白60克）糖
- 90克低筋面粉
- 八寸
- 六寸
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
