卤水点豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一斤黄豆
- 卤水12克
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克黄豆提前泡一夜，加2000克清水拿料理机打豆浆，然后用纱布过滤！
2
过滤好的豆浆放锅里开火煮
3
煮开豆浆后，换最小火，把10ml的卤水盐用清水稀释3-6倍后，开始点豆腐，分几次开始一小勺加到豆浆里轻轻搅拌，加到图片上水清了就停止加卤水了，然后把有清水用勺子勺到水还没变清的地方，直到水都清了，关火！
4
装磨具，压20分钟左右就成水豆腐了，如果想吃老豆腐可以压的时候长一点！想吃油豆腐，可以像我切片油炸！
