小白菜氽丸子
简单
4人份
小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小白菜富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋清
- 花椒面
- 虾粉
- 适量小白菜
- 香油
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜
- 鲜姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小白菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；2。 虾仁洗净剁成茸；3。 葱姜切末；4。 鸡蛋磕入碗内，放入虾茸，加花椒水、料酒、葱姜末、精盐、味精调匀成馅；5。 炒锅添水烧开，改用小火，将调味好的馅挤成丸子下入锅内，煮至飘起；6。 撇去浮沫，放入小白菜，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可
