小美千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 250克淡奶油
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 夹馅
蛋类
- 蛋皮
调味料
- 10克糖
- 30克糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：黄油25克 提前隔热水化成液体，放凉备用
2
2：牛奶430克➕糖20克➕鸡蛋4个（去壳50克左右）放入主锅，插入蝴蝶棒，30秒 速度2.5 进行搅拌
3
3：提前称好 过筛的低粉170克（130克低粉➕40克玉米淀粉） 放进主锅，30秒 速度2.5进行混合
4
4：最后黄油倒进主锅 30秒 速度2.5混合
5
混合好的面糊，过筛倒进盆里（可以过筛2-3遍比较细腻）
6
平底锅，开小火中的 中火 加热 放入30-40克左右的面糊，煎成饼皮，面糊越多，饼皮越厚，面糊越少饼皮越薄
7
做好的饼皮，用刀子去掉不平整边缘边缘
8
400克奶油➕40克糖，放入无水无油，主锅，3-4分钟 速度3.5 注意看状态
9
一层饼皮一层奶油
10
做好了