腌脆黄瓜
简单
4人份
我爸说： 他是不吃有放糖的菜. 可是为什么這黄瓜放糖了這么好吃. .........╮(╯▽╰)╭. 过年期间. 每天都有来一大盆. 全消灭的一根不带剩的. 亲戚朋友吃了都還要带走. 发了一下朋友圈. 下面全部是要菜谱的.(/ω＼). 口感是脆.酸.甜.咸带点辣. 当然.辣度是可根据自己需求来的. 可以一次多做一些. 冰箱冷藏.5天内吃完就好. 调料汁可以重复用3次. 特别的省事又方便.(^_^)v
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食材清单
其他
- 1.5汤匙老抽
- 10克花椒
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙香油
- 3.5汤匙色拉油
- 4汤匙味极鲜
- 4汤匙香醋
- 4瓣大蒜
- 少许鸡精
- 适量小米椒
蔬菜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 2片生姜
- 几根香菜
调味料
- 10克左右盐
- 35克白糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜洗净切条、放盐腌制8小时左右，去除、沥干水份，装入腌制器皿备用；
2
锅烧热，入油，逐一放入花椒、干红辣椒，盛出晾凉备用；
3
锅内倒入酱油、白糖，烧开、盛出、晾凉备用；
4
将姜丝、大蒜、酱油糖、花椒辣椒油依次倒入，滴两勺白酒，封盖、放入冰箱；
