新手必学：冷藏发酵汤种抹茶/紫薯日式吐司/面包
简单
4人份
这个配方真的太适合上班族节约时间了，而且味道超级好，试了三次都很成功，不管是做面包还是吐司，都适用！喜欢➕馅料的可以多包点～喜欢味道淡淡的牛奶味就直接烤吐司或者小面包。 我用的是冷藏发酵，尝试过常温发酵，但还是喜欢冷藏发酵，1⃣️节省时间2⃣️冷藏发酵的面包烤出来更软更好吃 加了汤种的面包也是更软更香 啥原理不知道，反正这样做真的好吃！！！ 我为了奶香味更重，用的牛奶做的汤种～推荐哦姐妹！ 我写的是两个450g吐司盒的量/也可以做32个面团30g的小面包，供参考，味道也是微甜奶香味十足！
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 16克木薯粉
- 194克牛奶
- 200克牛奶
- 20克高筋粉
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克抹茶粉
- 5克酵母粉
- 60-70克糖
- 6克紫薯粉
- 一个鸡蛋
- 主面团
- 全部汤种
- 各10克牛奶
- 汤种
- 鲜奶麻薯
调味料
- 12克糖
- 3克盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
