茄丁虾蓉蔬菜面片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g玉米油
- 1个鸡蛋
- 2只阿根廷红虾
- 2颗小白菜
- 4～5滴耗油
- 50g面粉
- 半个茄子
- 少许香油
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和一个面团，尽量软乎点儿
2
切成如图所示的小面片儿
3
阿根廷红虾去虾线，虾头留用
4
虾切成小丁，小白菜切碎
5
锅里放入玉米油，油热了以后放入虾头，煸炒出虾油，放入事先切好的茄丁，茄子一定去皮，不然太硬了不好熟。然后加入热水煮5分钟左右。
6
加入面片儿，煮五分钟，加入虾蓉，小白菜碎，盐，耗油
7
事先将鸡蛋用玉米油和一丢丢香油炒熟，切碎，搅拌在面片儿里就OK啦，炒的鸡蛋比较香，比较有口感
