蔓陀罗【仿原麦山丘】
简单
4人份
[吃过点评]这一款面包是全麦面团为基础加入核桃和酸甜的蔓越莓，口味简单也丰富。 这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。具体配方是脑洞的... 我用的是1:1的天然酵种，[老面也可用100g水1g干酵母100g面粉混合提前在冰箱15小时以上发酵。]上班族可以在前一晚做老面，第二晚做面包。 我做的比实际的要小一倍，可以做成大大的这样比较好看！
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食材清单
其他
- 140g水
- 18g糖
- 200g高粉
- 2g干酵母
- 50g全麦粉
- 或水粉比1:1天然酵种老面200g（100g水1g酵母100g面粉）
- 核桃
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
