舌尖上的面包：巧克力摩卡爆浆面包
简单
4人份
有这样一款，让你的味蕾多重享受的面包 表面酥酥脆脆、面包柔柔软软、内馅浓浓爆浆 巧克力的浓香、咖啡的苦甜、卡仕达酱奶香 各种味道交织在舌尖上，让每一个细胞都在沸腾、狂欢、呐喊 太~好~吃~啦
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食材清单
其他
- 0.5g小苏打/泡打粉各
- 10g黄油
- 125g纯净水
- 125g高筋粉
- 13g低筋粉
- 15g全蛋液
- 1g咖啡粉
- 1个鸡蛋
- 200g牛奶
- 20g牛奶
- 20g黄油
- 2g可可粉
- 35g黑巧克力
- 3g酵母
- 40g淡奶油
- 40g黄油
- 47g蛋黄
- 5g奶粉
- 7g玉米淀粉
- 85g低筋粉
- 8g烘培奶粉
- 中种
- 主面团
- 摩卡皮
- 爆浆馅
调味料
- 1g盐
- 25g细砂糖
- 2g盐
- 40g糖粉
- 50g细砂糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
