香酥茄子

简单 4人份

这是一款长垣菜吃法，油炸茄子，做法很简单，但很好吃！茄子外焦里嫩，蘸着调好的汤汁来吃，特别美味！

香酥茄子

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

6瓣蒜
一个茄子
一个鸡蛋
适量味精
适量油
适量醋
适量面粉
适量香油

调味料

适量盐
适量糖

营养成分

热量

318.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

3.0 克

糖

19.0 克

钠

762.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

今天给大家分享一道茄子的新做法

步骤 1

2

茄子洗净后切片

步骤 2

3

大概3厘米左右的厚度就可以

步骤 3

4

装入碗中

步骤 4

5

加50g面粉

步骤 5

6

抓拌均匀

步骤 6

7

每一片都要均匀的裹上面粉

步骤 7

8

将茄片装进另一个盘中备用

步骤 8

9

碗中再加50g面粉

步骤 9

10

1勺盐

步骤 10

11

1勺十三香

步骤 11

12

小半碗清水

步骤 12

13

搅拌成较稀的面糊

步骤 13

14

将茄片全部倒入面糊中

步骤 14

15

正反面都裹上面糊

步骤 15

16

切点青红椒

步骤 16

17

切成小圈圈就可以

步骤 17

18

锅中倒油

步骤 18

19

油热下茄片

步骤 19

20

小火煎至一面定型后翻面

步骤 20

21

直到两面都微微变色后

步骤 21

22

就可以装盘备用了

步骤 22

23

碗中加40g淀粉

步骤 23

24

一勺盐

步骤 24

25

少许清水

步骤 25

26

搅拌均匀

步骤 26

27

打入3个鸡蛋

步骤 27

28

搅拌均匀后备用

步骤 28

29

锅中倒油刷均

步骤 29

30

倒入鸡蛋液

步骤 30

31

放入茄片

步骤 31

32

青红椒

步骤 32

33

盖上盖子用小火焖5分钟

步骤 33

34

开盖就可以享用了

步骤 34

35

唔好香啊

步骤 35

36

这样做的茄子外层有一点焦

步骤 36

37

茄片又非常的软糯

步骤 37

38

咬一口下去非常的香

步骤 38

39

加了鸡蛋后一点都不油腻

步骤 39

40

非常的好吃

步骤 40

41

而且颜色也非常的好看

步骤 41

42

上桌非常的上档次

步骤 42

43

跟着蓉儿学做菜润口更润胃记得点击关注哦！

步骤 43

猜你喜欢

蒸芹菜叶

蒸芹菜叶

查看详情

心花怒放

心花怒放

查看详情

美味鸡肉糁

美味鸡肉糁

查看详情

拌粉条

拌粉条

查看详情

返回菜谱列表