蜜汁糯米莲藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 1节藕
- 2颗红枣
调味品
- 1块冰糖
调味料
- 2块红糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按图准备好食材，准备开工，才发现糯米要浸泡3小时以上……好吧，搁置一切稍后继续。
2
糯米浸泡得差不多，开始莲藕去皮，结果手快，把莲藕接头处也切掉了才想起，要留着做盖子以防糯米跑出呐～咋嘛办尼？聪明如我🤗立马想起有刚买的年糕还软乎的，用少许堵住入口。
3
一一堵上，多花了好些功夫……切记切记，下次不能切掉接头。
4
灌好米，边灌边用🥢捣实。
5
灌满米后，加盖用牙签封口，越密实越好，防止后期蒸煮过程中糯米外泄。
6
高压锅加水，超过藕～大火煮开中火煮40～50分钟。
7
关火，高压锅放汽～打开就是👆，水多的话可以倒掉一些（这个莲藕水可以当开水喝）。
8
加入各类辅料：红糖、红枣、冰糖，枸杞
9
继续盖锅大火煮开20分钟后，小火炖十分钟左右，关火放汽开盖
10
最后一步，倒入蜂蜜，中🔥，边熬边淋汁，看情况，直到收汁即可关火。
11
取出切片
12
装盘淋汁
13
来片尝尝
14
尝了一下，甜度适中入口糯而不粘。
