自制蛋挞
简单
4人份
半成品蛋挞皮，自己制作的蛋挞液，做下午茶是非常不错的选择哟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 12个蛋挞皮
- 2个鸡蛋
- 65克牛奶
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将塔皮材料混合揉成面团
2
揉成光滑的面团后放到冰箱冷藏醒发30分钟
3
用醒发的时间制作黄油块，将180克的黄油放入大号保鲜袋，擀成长方形放入冰箱冷冻将其冻硬
4
然后将面团取出，擀成长方形
5
将黄油块放入面团中
6
将面皮的两端向中心翻折，包住黄油，排出多余空气，并捏紧封口处
7
将包入黄油块的面团翻面
8
由中间向四周，擀成长方形
9
将面皮的两端向中心翻折
10
再对折，放入冰箱冷藏20分钟。一共进行3轮4折，每轮四折后放入冰箱冷藏20分钟
11
最后将面团擀开，呈长方形状
12
沿着一边卷起来，卷好后放冰箱冷藏10分钟，再用刀切成厚度约1cm的小面卷
13
拿起一个小面卷，放入蛋挞模，用大拇指把面卷捏成蛋挞模形状，放入冰箱冷藏备用
14
然后制作蛋挞液，将所有材料放入奶锅中，烧开
15
倒入准备好的蛋挞皮中
16
烤箱预热200度，中上层烤25分钟，观察蛋挞的颜色即可出炉
