肉松芝士面包
简单
4人份
食谱参考君之的肉松芝士面包 原谱是4个面包的量，参照原谱翻倍用量做了6个，刚好一盘烤下哈。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克水
- 20克全蛋液
- 280克高筋面粉
- 4克即溶酵母
- 6片芝士片
肉类
- 肉松
调味料
- 1/2小勺盐
- 30克无盐黄油
- 30克糖
- 沙拉酱
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
2
把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
3
在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来
4
卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看
5
卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团
6
把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
7
然后在面团上覆盖一片芝士片
8
最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可
