8寸巧克力慕斯蛋糕
简单
4人份
第一次写方子，请大家多多指教喔。看了几个配料方子，根据自己家现有的做一直想做慕斯蛋糕来着，今天终于做了，很爱凉凉的，巧克力的香味配以消化饼干的咸香，吃一口充满你的味蕾！
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食材清单
其他
- 160克消化饼干/奥利奥
- 2片/10克吉利丁片/吉利丁粉
- 40克糖粉/细砂糖
- 60克淡奶油
- 60克牛奶
- 80克黄油
- 七八滴柠檬汁
- 半条德芙巧克力
- 慕斯底材料一：
- 慕斯液材料二：
- 适量可可粉
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材备用
2
把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿，等泡软后，牛奶隔水加热
3
放入一条德芙黑巧克力（如果喜欢颜色深些的可以放二条）
4
再放入泡好的吉利丁片，搅拌全部融化后，放入一旁备用
5
加入500克淡奶油，（我用的法国铁塔的）
6
打发淡奶油，分三次加入细砂糖，打到这种状态，不能太硬，也不能太稀
7
把刚才的巧克力，牛奶，吉利丁液，过筛到入打发好的淡奶油中，（因为我一人边做边拍照，所以不太好拍全）
8
我偷懒了😂，没有做戚风蛋糕，买了个这个铺在8寸蛋糕模具中，如果想铺双层，买两盒够了，孩子说超好吃
9
把搅拌好的慕斯液到入8寸模具中，到好后在下图
10
这是到入一半的时候，如果双层再铺上一层巧克力蛋糕，再到到入慕斯液，晃动平整就可以了
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把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，现在准备这些装饰品
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待蛋糕成型后，用风筒吹一下四周，脱膜后，把装饰品摆到蛋糕上，好吃又好看的慕斯蛋糕就做好了😊
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还可以摆上车厘子，撒上可可粉，非常简单
14
还可以摆上一些蓝莓和桑葚，撒上糖霜，插些小草点缀一下
![酸甜菠萝🍍[葡式蛋挞]](/static/images/default/food1.jpg)
