香菇虾皮炒饭
简单
4人份
香菇已经很香了，加上更加鲜香的虾皮，好食过正经海鲜炒饭啦！ （米饭事先用老抽上过色，和另一菜谱香菇油饭差不多，只不过这个有炒的步骤~~~）
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食材清单
其他
- 0.1g盐
- 100g大米
- 10ml老抽
- 10ml食用油
- 5ml料酒
- 6朵干香菇
- 一小抓虾皮
- 一小点剁辣椒
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜香菇洗净，捏干水份，切片。无盐虾皮冲洗一下，用料酒稍微泡一下，去腥味；
2
热锅倒入生油（稍多），煸炒香菇；
3
倒入料酒浸泡的虾皮，和香菇一起翻炒；
4
倒入两个人份的白米饭（隔夜饭更好，水份少些）翻炒，加入蒸鱼豉油，翻炒至锅底微焦，起锅盛出。
