平底锅茄汁虾仁烩饭
简单
4人份
慢炖细煨，把番茄味嘟进每一粒米中，软糯糯的米粒都各个变成浓酸微甜的小炸弹，在嘴巴里炸开香喷喷的火花。再有鲜弹虾仁、微脆的黄瓜跟甜椒作陪，把爽脆也一并包圆在碳水胃口的满足里。
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食材清单
其他
- 15只鲜虾
- 1个番茄
- 1小碗大米
- 2克黑胡椒
- 半个黄椒
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾去头去壳，把虾头留着别丢。
2
番茄切块后放入搅拌机里搅成泥。
3
取平底铸铁锅倒油烧热，放入虾头和虾仁翻炒，翻炒至虾仁变色后先盛出虾仁。继续翻炒虾头，等闻到明显香味，底油开始发红，接着倒入洋葱丁煸出香味。
4
再加入一小碗淘洗干净的大米炒匀，调入番茄泥，1小勺盐，1小勺糖，2克黑胡椒粉，翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水。
5
盖上锅盖，开小火慢煮至水分完全吸收。再加黄瓜丁和黄椒丁，还有之前煎过的虾仁。翻炒均匀后继续盖上盖子，焖2分钟就关火出锅。
6
米粒饱满，虾肉鲜甜，吃起来酸香可口，特别满足呀！
