胡萝卜蛋炒饭🍳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1碗冷饭
- 小半根胡萝卜（或火腿肠）
- 油
- 生抽
- 老酒
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在碗中打入一颗鸡蛋，加入几粒盐后打散，在锅中倒入油（多一点，鸡蛋很吸油），小火，倒入蛋液用筷子快速搅动，蛋液凝固就可倒出，以防鸡蛋变老。
2
胡萝卜切丁，用煎蛋剩下的油将胡萝卜简单炒一下，加入几粒盐，炒至半熟后倒出。（用胡萝卜是为了颜色，也可以用火腿肠替代😯，火腿肠最好也切丁用油炒一下，会更香）
3
锅里如果还有油就不用再加油了，直接放入冷饭一碗，用勺子压散，加入一勺老酒可以使饭快速散开，炒散之后加入一勺生抽，一小勺盐翻炒。
4
饭均匀上色后加入半熟的胡萝卜丁炒熟，再倒入鸡蛋和青椒圈简单翻炒。
5
最后撒入葱花，简单不腻的蛋炒饭出锅啦！
