烧仙草芋圆
简单
4人份
小区宝妈自己做芋圆卖，我特别喜欢吃，可是每次芋圆不超过十块，想了下就尝试自己做
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食材清单
其他
- 个紫薯1
- 克木薯粉300
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料：芋头！紫薯！黄薯！木薯粉！仙草粉！红豆
2
称分量！然后切片！三种分别称250g一份！然后放入蒸锅蒸25分钟，蒸好以后用器具捣烂！
3
给每份放入133g左右的木薯粉，搅拌均匀，揉成面团，可以根据情况加适量水，否则不好揉团！
4
揉成形的面团
5
每个面团揉成长条形，再用刀切成这样的小块，记得撒点面粉，以免黏团！
6
这是切好装盘！可以取适量烧！多余的装袋放冰冻，下次想吃了就直接下锅煮！
7
红豆放入冰糖和水，我用的是高压锅煮的！
8
烧仙草：仙草粉100g，烧开的水400g，水先烧开再把粉放入搅拌均匀！然后放凉，等凉透以后放入冰箱冷藏！
9
芋圆下锅等浮起捞出放入冰水中，（放入冰水可防止黏连，口感更佳）
10
碗中放入芋圆，放入红豆，再放入烧仙草(烧仙草从冰箱中取出，用小刀在上面划块，然后捞出几块）最后倒入冰牛奶！就可以吃啦！喜欢吃甜一点的，可以放入炼乳！(红豆放了冰糖煮的，其实也够甜度）
