家庭版奶香小油条
简单
4人份
因为疫情居家隔离的日子，家庭版的小油条做了第五次了，参考众多朋友、厨友推荐的配方，做过有酵母，无泡打粉的，有泡打粉无酵母的，做过用牛奶和面的，用水和面的，都尝试过，然后总结前几次的经验，自己调整配方之后做的这次非常成功，整理记录一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 25克（包括揉面沾手用油）食用油
- 2克小苏打
- 2克无铝泡打粉
- 2克酵母
- 300克面粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里先倒入温水，在倒入酵母，食用碱，（小苏打也可以），搅拌好之后，倒入面粉。
2
面和好不用醒发很久，滴一点油，再次揉一揉，盖上保鲜膜，静置20-30分钟就可以了
3
然后分成几个剂子，擀面杖擀成长条，约2-3cm厚度就行。两片叠加在一起，用筷子按压，放一边再次醒发15分钟，这样确保炸出来的油条松软酥脆哦
4
⚠️注意：两片面皮按压之前在另外一片上沾一点水，这样可以防止在油条下锅炸的时候部分两瓣分开
5
油温烧热，筷子放进去四周冒泡就可以下油条炸了，整个炸的过程中注意火候，不要太大，免得炸焦了。得不等停的翻滚。
6
⚠️这里注意啦油条下锅炸的时候，两边捏一下，稍微拉长一下，炸出来的会更好看一些（楼主个人认为🥰）
7
炸出来真的敲好吃的，这是我第二次炸。大家可以做做看呀，配上一碗洗碗，或者豆浆，wow~ 赞尼🤞🏻
