金桔蜜饯（留住当季的美味）

金桔蜜饯，留住当季的味道！ 一次做一大罐想吃的时候 1.可以拿来泡水，挤半个柠檬汁，对感冒喉咙痛很有效果； 2.剁碎了加到饼干或蛋糕里，如玛格丽特加入这个金桔蜜饯就变成“橙香玛格丽特”，别有一番风味； 3.不嫌甜的，直接吃呗 其实熬煮果酱蜜饯， 糖的比例不太重要， 有些水果含糖量高， 加入的糖就不用那么多， 只要最后熬煮到汁水粘稠， 就大功告成。（简言之，您随意） 维持一个高糖的环境是为了保持一个高渗透压的环境，这样细菌等微生物不容易繁殖，果酱和蜜饯就容易保存。 （敲黑板：高中生物书上改变环境减少微生物繁殖方法： 1.减少水分，如风干腊制 2.改变渗透压，如盐渍糖渍 3.改变温度，如低温保存 4.降低氧量，如抽真空 5.改变PH值，如醋腌过程中不容易有其它杂菌 6.高温，如巴氏消毒 7.化学因素，如酒精，消毒液，臭氧 8.射线，如紫外线灯……） 唉，太啰嗦了😱