青椒海带丝
简单
4人份
青椒含大量维生素C，有软化血管的作用。还含辣椒素，有抗衰老的作用。 海带味咸，性寒，有化瘀软坚，消痰平喘的功效，可防治高血压，高血脂和心血管硬化等症。海带含大量碘，是地方性甲状腺肿大患者的最佳食疗食品。海带含有大量钙质，而钙是维持所有细胞正常生理状态所必需的物质。食用海带，可大大增加钙的吸收，从而起到防癌作用。研究还发现，海带中的藻酸钠盐，有预防白血病和骨痛症的作用。 青椒，海带合用成菜，有降低高血压，高血脂和治疗冠心病之功，并有抗癌防癌之效。 洋葱与芝麻亦是众所周知的保健佳品。
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食材清单
其他
- 150克青椒
- 2大勺豆豉酱
- 85克海带丝
- 适量熟白芝麻
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量香油
蔬菜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海带洗净泡发
2
切成细丝
3
青椒洗净去蒂把
4
剖开，去籽心
5
切成细丝
6
洋葱洗净切丝
7
锅中水烧沸，倒入青椒汆透捞出，控水
8
海带丝入沸水锅，煮熟捞出，控水
9
将三丝倒入大碗，放盐
10
加入蚝油
11
倒入香油
12
放入姜蒜末
13
加入豆豉酱
14
拌匀
15
装盘，表面撒上白芝麻