猪筋肉炒酸菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g清水
- 150g猪筋肉
- 200g酸菜
- 2个红辣椒
- 2头(中大)大蒜
- 少许鸡精
- 有的人喜欢加一点点白糖5g左右。不喜不加。
- 适量淀粉
- 适量生葱
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所有食材。
2
猪筋肉加入适量食油，淀粉。胡椒粉，盐提前拌匀，生姜，蒜头切碎。酸菜洗净切块，所有食材准备完毕。
3
起火热锅倒入食用油烧开，放入姜、蒜未爆香至金黄色。
4
倒入之前调味拌匀的猪筋肉翻炒至六成熟。
5
倒入红辣椒翻炒至八成熟起盘待用。
6
锅中再次倒入食用油烧开，倒入酸菜翻炒片刻。
7
150g清水勾兑淀粉倒入锅中。
8
煮至汤汁浓稠再倒入之前炒过的猪筋肉，翻炒至汤汁少，猪肉熟，调味。
9
放入青葱翻动几下起盘。
10
这样子爽口的酸菜猪筋肉就炒好了。下饭真的超级棒。
