清蒸香菇鳕鱼
简单
4人份
香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品，肉质鲜嫩。
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食材清单
其他
- 20g彩椒
- 300g鳕鱼肉
- 5g料酒
- 5g蒸鱼豉油
- 5朵干香菇
蔬菜类
- 20g姜
- 2根香葱
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼块洗净，用盐和料酒腌制半小时以上
2
将香菇泡开切丝，将葱和姜切丝备用，红辣椒洗净
3
入蒸锅前把腌制入味的鱼块稍微冲洗一下，将香菇丝、姜丝、红辣椒掰开小段铺在鳕鱼块上
4
蒸锅里的水烧开后转中小火后，将鳕鱼块入蒸锅蒸5-7分钟（依鳕鱼块大小厚薄而定）关火后在蒸锅里闷1-2分钟，同时热油锅
5
油锅热后倒入适量油，热油的时候，将鳕鱼块取出蒸锅，倒入适量蒸鱼酱油，铺上葱丝，待油热后均匀浇在鳕鱼块上，尽快享用既原味又入味的清蒸鳕鱼吧
