懒人家庭版烤肉
简单
4人份
疫情期间不能出门吃烤肉，自制烤肉是一个很好的选择，只要家里有烤盘就可以搞定。本次制作了三种肉类：酱香猪五花，香辣牛上脑，肥牛金针卷，制作简单，口味一流。菜谱中提到的烤肉酱，商超普遍都有卖，价格在3.5-5之间不等。口味可按自己需要调整。
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 1斤猪五花
- 1盒肥牛片
- 2包大喜大烤肉酱（原味，香辣）
- 500克牛上脑
- 50克食用油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 若干片姜
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.肉类尽量选购鲜肉，冷冻肉不适合烤肉，会出水，口感也不好。将猪肉，牛肉快速冲洗干净，用厨房用纸擦干，放入保鲜袋冷冻40分钟～1小时。冷冻的目的是让肉类定型，更好切。
2
2.将洋葱，姜切丝。猪五花切
3
5㎝厚的片，牛上脑切薄片。把切好的牛肉，洋葱，姜丝分别混合在一起。酱料：原味配猪五花，香辣配牛上脑（口味可自行选择）重点是一定要多放点油，这样在烤肉的时候不用格外多放，另一方面不容易糊锅底，并且肉汁能更好的锁住。把肉抓匀后，冰箱冷藏1个小时以上。
4
3.肥牛金针卷：金针菇切根，洗净。趁肥牛卷冷冻，插进适量金针菇。淋适量烤肉酱，油。
5
4.准备生菜，黄瓜条，烤肉干料，蒜片，可乐。开烤！
6
吃不完的可冷藏过夜，用平底锅带洋葱炒熟，配一个煎蛋，烤肉饭完成！
