肉末茄子

为了让我吃上干净营养的饭菜，母亲每天早早就起床，去市场买最新鲜的蔬菜和鱼肉。而且会在我上班前，准备好早餐，和我一起用餐。晚上回家，也总有好吃的晚餐等着我。这种幸福我默默习惯了很多年。 直到某一天，我提前下班回家，进入小区，刚好看见母亲走在我前面。我突然发现，母亲老了，背有点弯，肩膀有点斜，头发染色后，根部长出了很多白色，看着母亲心里一酸，眼泪差点掉下来。我追上去，挽住母亲的手，和她一起回家。从此，我决定每天早起去买菜做早餐，休息日或在家的日子，都是我来做饭、做家事，让母亲也能享受一些小小的幸福。 这几天邻居送来很多自己种的茄子，平日都是母亲给我做凉拌茄子，想到她喜欢吃肉末茄子，我决定做起来。茄子要油炸过之后才好吃，虽然正常操作的时候油炸也是做菜的常用手法，但是如果没有控干水分可能会溅油，所以母亲一直为我家囤着京万红软膏。万一遇到轻度水火烫伤，就可以及时拿出来消肿止痛啦～