凉拌血皮菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺花椒
- 1勺鸡精
- 5克辣椒面
- 5只生椒
- 克1味精
- 克1白糖
- 片5姜
- 瓣4蒜
- 适量色拉油
调味品
- 勺2酱油
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
血皮菜摘叶去杆，淘洗干净。
2
姜、蒜切成小粒。
3
锅内加清水，烧开后放入血皮菜，汆烫2分钟，捞起盛入大碗中备用。
4
凉拌佐料：将酱油、芝麻油、花椒油、油辣子、醋、白糖、姜粒、蒜粒全部放入碗中。
5
大火热锅、下油，油烧热后转小火，放入干辣椒、干花椒；
6
辣椒、花椒酥出香味后捞出丢弃；
7
将热油倒入凉拌佐料中。
8
将佐料稍微搅拌一下，淋在血皮菜上，拌匀即可装盘。
