豆角肉片焖饭
简单
4人份
这里提供一个简单的公式：油脂丰富的肉类+易吸油的蔬菜+可口的酱汁。 肉类可以选择五花肉、带一点肥的猪肋排等，蔬菜可以选择豆角、土豆、南瓜等，还可以切几朵香菇增香提鲜，酱汁可以自己调配，尽量以清淡为宜，重口味的话对宝宝的健康不利。
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食材清单
其他
- 100g豆角
- 150g大米
- 1个土豆
- 2g冰糖
- 2g老抽
- 适量植物油
- 适量清水
肉类
- 100g五花肉
蔬菜类
- 1片生姜
- 适量葱花
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净，掐掉两头的尖和中间的硬丝。
2
豆角两边的硬丝既影响口感，又不易消化，在烹饪前要尽量去掉。
3
切成小段。
4
土豆削皮切小块。
5
尽量切小块一些，方便焖熟，同时更加入味。
6
100g五花肉洗净切薄片备用。
7
平底锅热锅少油，倒入生姜片和五花肉。
8
油不需要加多，一点点作为引油即可。五花肉本身油脂含量较高，油加多了会很腻。
9
小火煎至微微发黄，逼出五花肉里的油脂。
10
接着倒入豆角和土豆丁，转中火翻炒约2分钟。
11
调入2g冰糖和2g老抽
12
翻炒至冰糖融化，上色均匀后关火。
13
按平时煮饭的米量和水量加到电饭煲中。
14
倒入炒好的食材。
15
按下煮饭键正常煮饭。
16
揭盖，撒上葱花和2g盐。
17
拌匀后就可以开吃啦！
18
完成
