美味素包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1把粉条
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 调味料
- 适量勺十三香
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量食用油（熟油）
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉中加入适量温水，化开后放入面粉中，揉成均匀面团。我都是面包机和面，十五分钟搞定。
2
菠菜洗净后入沸水汆烫一下，捞出沥干水分并切成3厘米段备用。
3
黄豆芽一分为二去根洗净，油煸炒出香味断生后，加入适量生抽（可以多倒一些），大火煮开后转小火焖出豆芽鲜味，乘出豆芽，剩余的生抽鲜汁另存放好备用。
4
豆腐切丁入锅煸炒至金黄色即可。
5
胡萝卜擦丝入锅煸出胡萝卜素待用。
6
木耳泡发后切块入沸水汆熟捞出备用。
7
素食食材放在一起搅拌，每次煸炒后的油不要丢掉，直接倒在一起，调出来的馅非常鲜！菠菜完全散开后拌匀，加入炒豆芽的生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉少许，尝味后可再加入少许盐调味，最后加入香油即可。
8
包好的包子记得盖上盖子醒发一次，这样包子个个饱满，口感也好。蒸好的包子也不要立即掀盖子哦！过两分钟后再开盖，包子膀大腰圆不塌陷！
