东北狗宝咸菜
简单
4人份
此菜源于朝鲜，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 2-3勺辣椒面
- 250g狗宝
- 2勺红油（手撕肉卷）
- 少许芝麻
调味料
- 1勺酱油
- 2勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
狗宝提前泡水，12小时以上。泡发后撕成条，可以用针挑，比较省力。这是挑好以后的样子，切成段。
2
除芝麻外加入其他调味料，拌匀，腌制一宿味道更好。吃的时候撒少许芝麻即可。
3
完成
