详细版！6寸巧克力戚风蛋糕，100%成功！
简单
4人份
巧克力戚风蛋糕，chocolate chiffon cake！！100%成功！ 注意事项: 1、蛋清不能有水或蛋黄，一点都不能有！ 2、蛋清不能有水或蛋黄，一点都不能有！ 3、无限循环...... 问题剖析： （1）蛋糕中间湿黏的原因 1、烘焙时间不足，没有完全烤熟 2、出炉冷却过早的就拿来吃了或是没有及时倒扣导致内部塌陷挤压 （2）蛋糕表面开裂的原因 1、烤箱内部温度太热 2、蛋糕糊倒的太多了，蛋糕膨胀的高，所以就会开裂，下次少倒点或换个高点的模具。 3、烤的太久会使蛋糕表面变干，要合理控制
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食材清单
其他
- 15g巧克力可可粉
- 25g植物油
- 3g淀粉
- 3只鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 50g牛奶
- 70g细砂糖粉（20g加入蛋黄，50g加入蛋清）
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
