博山酥锅
简单
4人份
天气渐冷，地道博山人，博山酥锅吃起来！简单又快捷的高压锅版酥锅！
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食材清单
其他
- 1-1.5两，根据自己口味糖
- 1两盐
- 1两醋
- 2两啤酒
- 2两酱油
- 2两高度白酒
- 两个八角
- 以上食材可以根据自己喜好随意增减，喜欢什么，可以多放点什么，没有特定比例
- 克海带
- 克猪
- 只猪蹄
- 我用的是26厘米的高压锅，做出来的味道刚刚好
- 我还放了鹌鹑蛋
- 节藕
- 豆腐
海鲜
- 条鲅鱼
肉类
- 克五花肉
蔬菜
- 根葱1
- 棵白菜
蔬菜类
- 片姜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
用的是这种大汤勺
3
把白菜心的切段在锅底铺一层
4
把白菜叶子整片的在锅周这样铺一圈
5
第一层放猪大腿骨
6
第二层放葱段、姜片、八角
7
第三层放莲藕
8
第四层放猪蹄子
9
和带皮五花肉
10
第五层放炸豆腐叶
11
第六层放排骨
12
第七层放海带
13
10：把“材料2”浇到海带上
14
把白菜叶子一个叠一个把食材都包起来
15
盖上锅盖后上面压一个沉点的盆，大火开锅后转最小火，慢炖5个小时，慢慢白菜变软后盖子就能盖上了
16
出锅
17
装盘
