娘惹叻沙
简单
4人份
Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。 叻沙充斥着的辣、鲜、香的特点，可以在精神低迷，胃口萎靡下，使人为之精神一振，胃口也顿时兴奋起来。做叻沙我最青睐加上豆泡，煮过的豆泡就像是海绵，肆无忌惮的吸饱叻沙汤里的汤汁和香味。待一口咬下去那畅快淋漓的感觉瞬间包围全身。米粉我选用的是新鲜的粗米粉，易煮好入味，泡在汤汁里，也不容易糟烂。其他的食材可以根据自己喜欢添加或者更换，可以把鲜虾换成虾仁，也可以把鱼丸换成鱼饼亦或者蛤蜊都可以。
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食材清单
其他
- 100ml椰浆
- 1茶匙鱼露
- 200g粗米粉
- 20g叻沙酱
- 50g个豆泡
- 5个鱼丸
海鲜
- 3只鲜虾
蔬菜
- 50g豆芽
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬制鸡汤~
2
在鸡汤中加入海虾、香茅、小鱼干、叻沙酱、椰浆和白葡萄酒，熬制30分钟~
3
煮面并配上青口、海虾、鱼丸、豆芽和溏心蛋
4
煮熟的面盛盘，在表面淋上汤汁即成
