“榴莲忘返芝士慕斯”-拯救没有情人的七夕情人节
简单
4人份
周末逛街，遇见上品榴莲，激发了做只榴莲甜品的想法。正好有奶油奶酪存货，慕斯蛋糕做起。 Q弹冰爽的慕斯透出浓烈的榴莲味道，爱的爱死，恨的恨死，非常应景即将到来的牛郎（榴莲）织女（芝士）节，呵呵，窗外的炎热变成了浮云... 顺便八卦一下，有位吃货帅哥居然是用筷子夹着一口拿下，这passion也让我醉了
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g鱼胶粉
- 1勺柠檬汁
- 250g奶油奶酪（卡夫）
- 300g新鲜榴莲肉
- 80g消化饼干
调味料
- 10g细砂糖
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
慕斯饼底：消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎，加入隔水融化的黄油拌匀，铺在6寸圆模底部压实，放入冰箱冷藏定型。
2
鱼胶：鱼胶粉倒入适量纯净水里，充分吸收水分后逐渐膨胀成海绵状，隔水加热并不断搅拌成透明液态。
3
榴莲芝士糊：用食品料理机或搅拌机把去核的新鲜榴莲肉、奶油奶酪、牛奶、柠檬汁搅匀。
4
完成制作：将鱼胶液缓慢地倒入榴莲芝士糊，搅匀，倒入冷藏好的6寸模具内饼干底上。震平，放入冰箱冷藏。
5
4个小时之后，美味香浓的重口味榴莲芝士慕斯就出炉了。
