肉片鲜虾粥

热气腾腾的一碗粥喝起来软软烂烂的，入口非常舒服，因为放了肉片和鲜虾，味道也很鲜美。再做一盘凉拌黄瓜，真是夏日特选啊！ 一开始是想做鱼片瘦肉粥的，就是用鱼肉和猪肉做的生滚粥，但是超市里买不到好的鱼肉，于是把鱼肉换成了虾。 广东人爱喝粥。早上用一碗热粥温润滋养一下胃是一件很舒服的事。坐在阴凉的马路边，闻着晨曦特有的清爽味道，喝一碗粥，吃一盘肠粉，那是何等的享受！每次晚上喝酒喝多了，胃难受得不行，就会想着早上起来一定要去喝一碗热粥。 说到广东粥，有很多种分类。一种是米粒鲜明的，米和汤水是分开的，这是潮汕地区比较喜爱的吃法，和上海的泡饭有点像。还有一种是把米煮开花，也就是把米煮烂了达到水米交融效果的，这种一般是在广州和香港比较常见的生滚粥。生滚粥的一个关键是粥底，也就是说先得把粥熬好，然后才是根据不同的喜欢往里面加不同的食材。像是皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、肉丸粥这些应该都算是生滚粥。今天要做的肉片鲜虾粥也算是生滚粥。 想第一时间收到最新原创菜谱，想了解更多关于美食的新鲜事，欢迎关注微信公众平台“小胖子的厨房”。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。