万能好吃百搭肉馅，无肥肉还不干不柴，更健康，更低脂。包子饺子馄饨、丸子汤、肉饼蒸蛋都能用

简单 4人份

肉馅，在中西料理界都是很常用的食材之一，西式的肉酱意大利面啦，各类咸派啦，中式的就用途更加广泛了，包子、饺子、云吞、还有各类菜肴，比如肉丸汤、肉饼蒸蛋等等等等…… 一般肉馅都需要添加一定比例的肥肉，因为大家都觉得纯瘦肉做的肉馅会太干太柴，口感不好。的确，加了肥肉的肉馅口感会很润，可是脂肪含量也很高啊！我家的肉馅都是用100%的瘦肉，但是吃起来一样很Juicy！而且没有肥肉，吃起来负担也比较小。为什么？因为有秘密武器啊！不相信？那你一定要试一试！