京酱肉丝
简单
4人份
京酱肉丝是一道传统的北京风味儿菜肴。选用猪里脊肉为主要原料，辅以北京特产的面酱及其它调味品，采用烹调技法中“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜色泽红润，酱香味儿浓郁。配以葱丝用豆腐皮卷起来食用，独具特色。
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食材清单
其他
- 10ml黄酒
- 15ml，腌肉料色拉油
- 1勺香油
- 1大勺，腌肉料淀粉
- 1小勺，腌肉料生抽
- 1小勺番茄酱
- 2-3克，腌肉料盐
- 250克里脊肉
- 30ml清水
- 30克，腌肉料蛋清
- 一小撮，腌肉料白胡椒粉
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量小葱
调味品
- 30克甜面酱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
