虾仁独面筋·传统烹调法地道天津味儿
简单
4人份
独面筋是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。 “独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。独面筋在天津面筋的做法很多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，还有一种香酥的糖醋面筋，今天我做的是传统的虾仁独面筋。下面我一起来学做这道天津菜吧。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1小捏胡椒粉
- 1根黄瓜
- 200克大虾
- 250克面筋
- 2个八角
- 2勺淀粉
- 3颗蒜
- 半勺料酒
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1小段葱
- 2片姜
调味料
- 1小勺白糖
- 2克盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
