🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋!顺滑又健康!

简单 4人份

外面的雪糕真的太多添加剂了,在家做吃得更安心鸭!!家里刚好有几个贵妃芒,拿来当天然的甜味剂最好不过了。

🍦芒果冰淇淋 | 自制少糖芒果冰淇淋!顺滑又健康!
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食材清单

其他
  • 200g淡奶油
  • 2个鸡蛋黄
  • 300g(再多点也没事)贵妃芒
肉类
  • 60g纯牛奶
调味料
  • 25g白砂糖

营养成分

热量

243.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

304.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

芒果去核去皮,搅打成泥

2

小火加热搅拌,蒸发多余水分,变成比较稠的芒果泥,冷却放凉;

3

2颗蛋黄+10g白糖搅打浓稠,颜色变淡黄即可;

4

60g牛奶小火加热至冒小泡,倒入蛋黄液搅拌加热,煮至冒小泡粘稠即可盛出放凉;

5

200g淡奶油+10g白糖打发至稍稠,再加入5g白糖打发出纹路浓稠即可;

6

把冷却的蛋奶液倒入打发好的淡奶油,搅打均匀;

7

再把冷却的芒果泥倒入搅打均匀,试下味道,觉得不够甜自行加炼奶;

8

倒入模具冷冻后食用~

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