五味拌风爪

简单 4人份

前几天有小伙伴在公众号后台问我凉拌的凤爪怎么做，其实我也很喜欢吃风爪，并且也一直很想做一款凉拌的风爪，这样出去玩野餐什么的都能很方便的带上。凉拌的凤爪重要的就是煮到合适的火候，然后把凤爪捞出后立马放冰水里急速降温，这样凤爪吃起来才会QQ的。降温后还要把油水冲洗干净，这样做好的凤爪才会清清爽爽。至于用什么调料，做什么味道，其实大家都可以自己随意试试看的，调料也可以根据自己的喜好来增增减减，每家调料用的不一样出来的味道也是不一样的哦。我这次做的是微辣的，一般人都能接受的辣度吧应该是，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒油和小泰椒来腌制。